Bildung
Workshop Butter & Frischkäse selbst herstellen
Butter war im Gebrauch nicht immer nur zum Verzehr gedacht, sondern diente zum Beispiel als Transportgrundlage. Damit war „alles in Butter“ und gut, also bruchfest verpackt.
Bildlizenz: CC0 1.0
- Wann
- Montag, 2. November 2026 · 18:00 Uhr
- Wo
- Heilpflanzengarten · Wittinger Straße 76, 29223 Celle
- Eintritt
- 16,00 € inkl. aller Materialien Bitte vorab anmelden!
Über die Veranstaltung
Erst im Mittelalter entdeckte man ihre kulinarischen Vorzüge. Käse ist nach alten Büchern ohnehin eine Erfindung der griechischen Götter. Tatsächlich haben die Menschen in der Steinzeit schon entdeckt, dass Milch an einem warmen Ort gerinnt und damit das Prinzip der Milchsäuerung erkannt. Milch wurde in Magenhüllen transportiert, darin enthaltenes Lab führt zur Trennung von Bruch und Molke – und schwupps hat man Käse.
Eigentlich alles ganz einfach, man muss nur wissen, wie es geht.
In diesem kleinen Workshop stellen wir Butter und Buttermilch her, machen Frischkäse und verköstigen anschließend die Ergebnisse.
Mitzubringen sind:
- 2 leere und sehr saubere Marmeladengläser mit Deckel,
- 1 Schneidebrettchen,
- 1 Messer,
- Schürze,
- Geschirrhandtuch,
- Schreibzeug,
- 1 Plastiktüte.
Quelle: Stadt Celle - Fachdienst Tourismus. Lizenz des Veranstaltungstextes. Formatierung und Terminübersicht für diese Darstellung angepasst; Lizenz gilt auch für diese Anpassungen.